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Dal 2 al 13 settembre - CANNARA (PG) - Festa della cipolla

FESTA DELLA CIPOLLA - CANNARA (PG)
I terreni sabbiosi ed argillosi e, soprattutto, l'abbondanza d'acqua, rendono Cannara il posto ideale per la coltivazione della cipolla rossa, dorata e piatta. Tre tipi di cipolla accomunate dalla medesima morbidezza e delicatezza, ma ognuna con qualità e caratteristiche diverse che ne consentono un uso assai variegato. Gli intenditori della buona cucina non possono rinunciare quindi alla Festa della Cipolla, un prodotto semplice e speciale al tempo stesso, che la fantasia e la capacità dei cuochi cannaresi riesce ogni anno ad esaltare e trasformare in un’infinita varietà di piatti e ricette dal gusto unico. La festa si svolge all’interno del centro storico che, per l’occasione, si trasforma in un unico, immenso, pregiatissimo ristorante all ‘aperto. Sei gli stand gastronomici, tutti gestiti da associazioni locali, che occupano altrettante piazze del paese. Le vie e le altre piazze del centro pullulano di opportunità di svago ed intrattenimento, con spettacoli musicali, teatrali e di danza, ed esposizioni di arte varia.Per chi vuole fare acquisti, poi, mercatini di ogni tipo fanno da corollario alle tipiche bancarelle dei cipollari, dove si possono acquistare le cipolle di Cannara confezionate nelle caratteristiche trecce

  • Da Redazione il 01/09/2009 - 12:43
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