Città Slow (sito ufficiale http://www.cittaslow.net/) è una rete di comuni che si impegnano nel migliorare la qualità della vita degli abitanti e dei visitatori, trasferendo al governo cittadino le esperienze maturate nel mondo enogastronomico attraverso la rete di Slow Food.
In Umbria, nel 2008, i comuni che aderiscono all'iniziativa di Città Slow sono:
Amelia
Castiglione del Lago
Città della Pieve
Città di Castello
Montefalco
Monte Castello di Vibio
Preci
Orvieto
San Gemini
Todi
Torciano
Trevi
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